Revolutionärer Bauernhof in Schleswig-Holstein gewinnt Zukunftspreis für nachhaltige Landwirtschaft
Hubertus Caspar
Zukunftspreis für die Landwirtschaft geht an den Kreis Plön - Revolutionärer Bauernhof in Schleswig-Holstein gewinnt Zukunftspreis für nachhaltige Landwirtschaft
Ein Bauernhof in Schleswig-Holstein erhält bedeutenden Preis für bahnbrechende nachhaltige Landwirtschaft
Der Moorhörn-Hof in Passade (Kreis Plön) hat den "Zukunftspreis Landwirtschaft" gewonnen und sich damit 5.000 Euro für seine innovativen Methoden gesichert. Der Betrieb verbindet vertikale Landwirtschaft, Gefriertrocknung und erneuerbare Energien, um ganzjährig ohne Pestizide Lebensmittel zu produzieren.
Seit 2020 setzt der Moorhörn-Hof auf vertikale Farming-Systeme mit LED-Beleuchtung und Hydroponik. Dadurch können Kräuter und Salate im Innenraum angebaut werden – bei 90 Prozent weniger Wasserverbrauch und deutlich reduzierten Transportemissionen. Durch die Gefriertrocknung bleibt regionales Gemüse zudem das ganze Jahr über verfügbar.
Doch damit nicht genug: Der Hof verfolgt das Prinzip der vollständigen Verwertung – nichts wird verschwendet. Ein Großteil der Betriebsabläufe wird mit erneuerbaren Energien betrieben, was die ökologische Bilanz weiter verbessert.
Zwei weitere Höfe wurden für ihre Leistungen ausgezeichnet: Das Gut Fredeburg im Kreis Herzogtum Lauenburg belegte den zweiten Platz (3.000 Euro), EinStückLand im Kreis Segeberg den dritten (2.000 Euro).
Landwirtschaftsministerin Cornelia Schmachtenberg würdigte die Preisträger für ihre vorbildhaften, nachhaltigen Ansätze. Auch andere Betriebe in der Region, wie AquaBioTech in Kiel oder GreenFarm SH bei Flensburg, setzen zunehmend auf ähnliche Methoden – etwa Aquaponik oder containerbasierte Hydroponik, um saisonunabhängig zu produzieren.
Der "Zukunftspreis Landwirtschaft" zeigt, wie moderne Technologien die Landwirtschaft in Schleswig-Holstein verändern. Der Moorhörn-Hof setzt mit seiner Kombination aus vertikalem Anbau, Gefriertrocknung und Ökostrom neue Maßstäbe. Die Auszeichnung und Förderung dürften weitere Innovationen in der nachhaltigen Lebensmittelproduktion im Land anstoßen.
